Nuestra comida
Cocina cuidada, sencilla y elaborada con productos de la tierra.
Ingredientes modestos que mezclados con tradición y habilidad se convierten en amabilidad en el paladar. Además, y sensibilizándonos con las intolerancias alimentarias, la mayor de parte de nuestros platos son aptos para celíacos e intolerantes a la lactosa.
Quesos
Quesos cremosos de cabra aunados con el aroma de las setas, de las patatas blancas y rojas de las huertas cercanas y con los caldos y estofados que recuerdan a los platos de las madres y las abuelas.
Carnes
Carnes rojas y carnes de nuestro amigo el cerdo que se enaltecen en cuidados embutidos, solomillos y las típicas costillas en adobo que sirven para el tan amado botillo.
Especialidades
Pimientos del Bierzo rellenos de merluza, bacalao con tomate, revueltos....todos los ingredientes para hacer de la comida un placer, una poesía, un regalo sencillo a los sentidos.
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